Het ambachtelijk warm roken van vis wordt al generaties lang beoefend in de familie en voortgezet in Portugal door
“O Vagabundo” op
Quinta da Lameira.
Ons assortiment bestaat uit:
-
Zalm Heerlijk als hoofd-gerecht maar vooral
ook met een toastje op een feestavondje altijd een groot succes
-
Zalmforel Een prachtig mooi gekleurde vis, heerlijk
om je vrienden of familie tijdens een diner mee te verrassen.
-
Forel De smaak van een goed gerookt forelletje is
bijna niet te evenaren! Ook heerlijk met een toastje en
een lichte mosterdsaus.
-
Rode poon De naam zegt het al, mooi gekleurd vlees,
een heerlijk visje, helaas wat moeilijker aan te komen
hier in Portugal.
-
Makreel Een lekkere vette vis om te roken. Hij
moet echter super vers zijn wil je hem lekker kunnen
roken. Wij zijn kritisch op al onze vis maar bijzonder
pietluttig als het gaat om de aankoop van makreel!
-
Garnalen Uiteraard geen vis maar wel lekker om te
roken. De smaak van een gerookt garnaaltje is toch wel heel
bijzonder.
Daarnaast verkopen wij ook de best te verkrijgen maatjesharing
in Portugal, ook een lekker vet visje!
|